竹蔗炖羊腿怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

竹蔗的含糖量很多，水分也很多，可以用于和羊腿一起炖煮，加入竹蔗呢可以去除羊肉的腥膻味，还可以缓和羊肉的燥热，肉嫩汤鲜味美，羊腿肉质软嫩，好吃不腻，既吃到美味的菜肴又能滋补身体，很是不错。大家可以自己动手制做美味，自食其力，感受它真正的味道。

主料

羊腿 ：2500g
竹蔗 ：2根

辅料

姜 ：适量
油 ：适量
香叶 ：适量
白酒 ：适量
葱 ：适量
陈皮 ：适量
盐 ：适量
冰糖 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量

具体步骤

1.把羊肉洗干净。

2.准备好配料。

3.冷水下锅，加入葱，姜煮

4.煮开后加入白酒煮5分钟，然后捞起用清水冲洗干净。

5.烧热油，把羊肉爆炒一下

6.倒入炖锅里，加入适量热水，把配料放进去。

7.再放入破开的竹蔗大火炖。

8.炖开后小火炖2小时以上，最后加适量盐调味。

烹饪技巧

加些竹蔗炖可以去腥。