羊肉怎么炖竹笋最好吃

竹笋是一种生长在南方的食物。非常鲜美，而且营养很高，经常食用竹笋可以增强我们机体免疫力，其中所包含的各种微量元素对我们身体有很多好处，都说还可以养肝明目健胃消失，而且做法也有很多，接下来给大家分享一下竹笋羊肉的做法。

一、羊肉怎么炖竹笋

食谱原料

主料：羊肉(肥瘦)500克,竹笋250克

调料：味精3克,盐5克,胡椒粉2克,辣椒油10克,八角4克,大蒜(白皮)4克,大葱4克,姜4克

制作方法

1.羊肉加大料(八角)、姜块、盐炖熟，取一半切成小条形，另一半切成小丁;

2.竹笋切成小圆形;

3.炖锅置火上，放入酸汤，下羊肉丁和一半切好的竹笋，放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味，装于小竹桶内即可;

4.用同样的方法，将条形羊肉和切好的另一半竹笋调好味加红油(辣椒油)烧入味，盛入小竹桶即可成辣味菜肴。

适用人群：准备怀孕的男性

二、营养分析

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

竹笋营养分析

1.开胃健脾

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症;

2.宽胸利膈、通肠排便

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;

3.开膈消痰

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

4.增强机体免疫力

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

三、哪类人群不适宜吃竹笋

1.患泌尿系结石者不宜常吃竹笋，其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情。

2.自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者不宜吃竹笋。专家解释，竹笋属于“发物”，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人都不宜多吃。

3.发育期的儿童不宜吃竹笋，如果儿童吃太多笋子，容易缺钙，罹患软骨病，还会缺锌造成生长发育缓慢，这是因为笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，所以发育期间要特别注意不要多吃。

羊肉怎么炖竹笋最好吃，看过之后你有没有一点点流口水呢？其实竹笋就是竹子的嫩芽。脆滑的口感与各种肉食搭配在一起非常不错，竹笋做法有很多，比如说竹笋炒肉片儿，泡椒竹笋，油焖竹笋，甚至是涮火锅都可以使用的。如果您有好的做法欢迎与我们一同分享！