毛豆冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单
汤品是一种神奇的存在，它可以将很多看似无关联却又营养的食物用水煮在一起，不仅是在鲜美程度还是在营养程度上都将整道汤推向一个新的高度，就如这道毛豆冬瓜排骨汤，蛋白质丰富的毛豆、维生素丰富的冬瓜，再搭配上香嫩的排骨，绝对是一个完美搭配。
主料
小排 ：1根辅料
盐 ：适量生姜 ：适量
油 ：适量
毛豆 ：适量
冬瓜 ：适量
具体步骤
1.食材图
2.将小排浸入水里泡出血色
3.冬瓜去皮，毛豆剥肉
4.冬瓜切块，生姜随意切。（小排里瘦肉挺多，切掉点炒娃娃菜了）
5.小排入冷水过下少许生姜丝焯水
6.捞出小排待用
7.锅里放油一勺左右
8.下冬瓜
9.下毛豆
10.炒至毛豆转色，加小排
11.加开水适量，加生姜
12.大火煮至冬瓜熟，加食盐适量
13.关火出锅入碗
1、小排焯水后不经冷水冲洗，因为冷水冲洗后肉就收缩了。
