椰子小甑糕怎么做好吃又简单
椰子小甑糕主要原料为糯米、莲子、葡萄干、水晶蜜枣，主要制作工艺为蒸。椰子有着消炎抗菌、清暑解渴的功效，但如果你是长期夜不能寐者可不能吃多了。椰子与这多种食材一起制作成的营养美味的糕点更有着养颜美容、利尿的功效。
主料
糯米 ：200g椰子 ：1个
辅料
蜜枣 ：2颗葡萄干 ：30粒
莲子 ：30粒
冰糖 ：适量
具体步骤
1.糯米淘洗干净，用清水泡一夜备用。
2.新鲜椰子，用砍刀等工具砍开，取出椰水。
3.壳砍成两个小碗状。
4.准备蜜枣。
5.新鲜的莲子去心备用。
6.取蜜枣一粒放在两个椰碗中的最下面，周围摆上一圈葡萄干。
7.在摆上一圈莲子。
8.将糯米放入椰碗中，放至七八分满就可以了。
9.将事先从椰子里倒出的椰子水加入装有糯米的椰子碗里。
10.冰糖用刀拍成碎块，铺在糯米的最上一层。放入高压锅里蒸。
11.气压上来后将火调至中小火，蒸1小时。
12.时间到将火关闭，焖20分钟，待气阀将气排完打开压力锅。
13.将椰子倒扣在盘子里即可。
1、糯米一定要泡透，蒸出来的口感才香甜糯。2、壳里的椰子肉蒸过后特别香。千万不要扔掉。3、砍椰子不但需要力气，也需要一点技巧。
