绿椰子和黄椰子的区别是什么

成熟度不同。绿椰子是还没有完全成熟的椰子，是表皮还是绿色时就开始采摘的，这时汁水会更清甜一些，但是它的肉就没那么清香。黄椰子的椰子肉口感较好，但汁水没有青椰子口感好。椰子在选时要拿起椰子在耳边摇一摇，水多的声音比较大，这样的椰子汁水多，椰子口感更清香。