椰子冻用什么椰子做最佳

偏嫩的椰子。椰子冻是由椰子、吉利丁片、椰汁、白砂糖制作而成，制作椰子冻使用的白砂糖可以根据口味酌情添加。制作椰子冻使用的吉利丁片需要用冷水泡软后再使用，没有吉利丁片也可以用吉利丁粉代替。做好的椰子冻需要放凉后，放在冰箱冷藏八个小时至十二个小时再吃，口感会更好。