西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子的做法 西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子怎么做

“包饺子耗时，选择个头较大的蒸包。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子的做法步骤

• 1、西葫芦3个，去瓤，擦成丝，加适量盐，杀出水分，粉丝浸泡，鸡蛋炒成鸡蛋碎备用。

• 2、锅内加油，爆香花椒，晾凉备用。

• 3、面粉，一半加冷水，一半加热水和面，揉成光滑面团。

• 4、西葫芦丝攥干水分，粉丝切小段，鸡蛋碎，虾米，葱花放入大盆。

• 5、加入步骤2的植物油，去除花椒，加入香油，盐，鸡精，十三香，蚝油，酱油，搅拌均匀。

• 6、揉成长条，切面剂，擀皮。

• 7、开始包包子。

• 8、包好了。

• 9、蒸笼刷点油，放入蒸锅内，水开10分钟左右关火。闷3分钟。

• 10、起锅，装到大盆里就可以吃了！

• 11、可以加点醋吃！

小窍门

懒得发面，烫面包子也一样美味。如果包子比较大，就适当延长蒸的时间。