物美价廉的蘑菇鸡蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蘑菇鸡蛋羹是一道美味的佳肴，特别是在雨天寒冷的天气，在家花二十分钟左右即可吃到暖暖的蘑菇鸡蛋羹。用蒸锅蒸出的鸡蛋特别软，放到口中入口即化，吃到嘴里，进到胃里特别暖心。特别是对小朋友和孕妇妈妈，不失鸡蛋和杏鲍菇的营养价值，同时作为暖胃佳肴，对身体更加有益。

主料

鸡蛋 ：2个
杏鲍菇 ：1个

辅料

食盐 ：适量
调和油 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.将杏鲍菇洗净切丁，葱切末

2.鸡蛋加适量盐搅匀

3.空碗内刷一层油

4.将蛋液倒里，再加温水，蛋液与温水的比例是1:2。混合均匀

5.再放入蘑菇丁和葱花

6.锅中水烧热，放上帘子和盛有蛋液的碗

7.盖盖，大火烧开转中火蒸10分左右

烹饪技巧

碗内刷一层油，防止蛋羹沾碗不好刷，用温水调蛋液，这样蒸出来的蛋羹滑嫩。使用的厨具：蒸锅,