美味的凉拌猪心怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪心 ：1个

辅料

葱 ：适量
胡萝卜 ：一根
花椒粉 ：适量
小米辣 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
辣椒油 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.猪心切成4块，洗干净里面的血水

2.锅中烧水，下猪心去血水后捞出

3.把去掉血水的猪心放锅中加水煮20分钟，再放适量的生姜片去一下腥

4.胡萝卜切丝备用（喜欢胡萝卜就多切点，不喜欢吃就少切点）

5.自己买的辣椒面做的辣椒油，放一旁备用

6.大蒜剁碎，小米椒切碎，葱切成葱花备用

7.待猪心煮熟以后捞出切成片

8.把猪心片 ，胡萝卜丝，葱花，大蒜末，小米椒，辣椒油，香油，生抽，醋，盐，鸡精，花椒粉都放一起搅拌均匀

9.拌好以后尝尝味道，根据自己的口味加需要的东西

烹饪技巧

我用的辣椒油是自己在菜市场买的辣椒面在家做的