家常菜肉松面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：160
奶粉 ：7
酵母粉 ：4
低筋面粉 ：60
细砂糖 ：30
盐 ：3
黄油 ：22
鸡蛋 ：25
水 ：100

辅料

白芝麻 ：适量
全蛋液 ：适量
沙拉酱 ：适量
肉松 ：适量
黑芝麻 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的食材

2.把主食材里除了黄油外的所有材料放入面包机

3.将面团揉到扩展阶段

4.加入软化的黄油

5.揉至能拉出薄膜的扩展阶段

6.面团进行第一次发酵，待面团发至原面团的两倍大

7.将发酵好的面团用手压出气体，用擀面杖擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一样大，将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里

8.面片铺好以后，进行最后一次发酵，发酵好以后，在发酵好的面团上刷上全蛋液

9.撒上白芝麻

10.再撒上少许的黑芝麻

11.烤箱预热至180度烤12分钟左右，直到面包表面金黄色

12.烤好的面包，倒扣在一张干净的油纸上并撕去底部的油纸，等待面包冷却

13.在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱，并撒上肉松

14.将面包紧紧的卷起来，使面包卷定型

15.面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成三段

16.每一段的两端都抹上沙拉酱

17.满肉松就可以了

烹饪技巧

这款面包相对来说比较容易的，如果没有面包机用手就可以揉除薄膜的。做好的肉松面包卷，不要放冰箱冷藏，否则面包口感会变硬，最好在一天之内食用完毕哦。