螃蟹怎么保存？如何挑选螃蟹呢？

螃蟹是一种硬壳类的海洋生物，在美食中，我们统称为海鲜，著名的螃蟹有阳澄湖大闸蟹、洞庭湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹。这些螃蟹相信大家豆吃过吧，今天我们就来聊一聊螃蟹怎么保存。

一、螃蟹怎么保存

1.放入冰箱保存

放入冰箱保存是最简单的方法，我们可以把螃蟹的腿都用绳子绑起来，然后再放入冷藏。

2.放入塑料桶中保存

如果买回家一会就吃的话，我们可以把螃蟹放在盛有水的塑料桶中。要注意的是，一定不要放太多的水，否则会使螃蟹缺氧从而死亡。

二、如何挑选螃蟹

1.看螃蟹的活力

我们都知道，死亡的螃蟹会产生毒素，那么我们就要买新鲜的螃蟹。而新鲜的螃蟹是非常有活力的，只要我们轻轻一拉它的腿，螃蟹就会胡乱的蹬腿。而不新鲜的螃蟹身体很疏松，稍微一用力，蟹腿就容易与蟹壳脱离。因此，我们在挑选螃蟹的时候可以根据螃蟹的活力来判断是否新鲜。

2.看颜色

新鲜的螃蟹的蟹壳是深青色的，而发黑的那就是变质的螃蟹了，大家千万不要购买。另外，新鲜的蟹肚是白色的，大家在挑选的时候可以把螃蟹翻过来仔细看一看。

3.闻气味

新鲜的螃蟹闻起来是有腥味的，而变质的螃蟹闻起来就是发臭的。

三、螃蟹做成的美食

1.清蒸螃蟹

清蒸螃蟹是一种原汁原味的做法，吃起来有大海的味道，而且做法简单又省时间。

2.螃蟹饼

螃蟹饼做起来稍微有些麻烦，需要先把螃蟹肉取出来，这个需要耐心，不过吃起来就很美味了，正如那句歌词所唱：不经风雨怎能见彩虹?

看了我的介绍，大家知道应该怎么保存螃蟹了吧，我建议大家不要存放太久了，毕竟，海鲜贵在一个鲜字，新鲜的才美味，另外，我要提醒大家一下，螃蟹不能和柿子、梨、西红柿、冷饮等凉性的食物一起吃，不然很容易腹泻的。