海螃蟹如何挑选

看死活程度和肥瘦。

1、首先看是不是活螃蟹，如果螃蟹长时间一动不动，并且不会从口里突出白色泡沫，那么就不是活螃蟹。

2、其次可以拿一个手电筒对着螃蟹主要部分照射，看透光度，透光度差的螃蟹说明肉含量多，肉质紧致，若透光性很好则说明肉质稀疏。