蚬子是冷水下锅还是热水下锅

每一个人其实对于美食都是没有什么抵抗力的，现在人们喜欢吃的美食有很多的种类，但是就目前来说，海鲜应该是最受人们欢迎的了。比如说螃蟹，又或者说是蚬子，那么有很多人就想要问蚬子是冷水下锅还是热水下锅?

一、蚬子是冷水下锅还是热水下锅

一般来说，我们在吃这种东西的时候，都是开水下锅的，并且我们使用热水下锅或者是冷水下锅都是不行的。并且煮这种美食的时候，一定要水大，而且火一定要猛，因为只有这样，煮出来的蚬子才好吃。但是煮的时候，一定要控制一下时间，因为如果你煮的时间太短，那么就没有熟，口感就不好，但是煮的时间太长了的话，那么肉质就会变的非常的老。所以说，我们在煮它的时候一定要注意观察，一旦它稍微张开了嘴，就可以将它捡出来了。这个时候的蚬子是最好吃的。

二、蚬子怎么处理干净

蚬子里面是有很多的沙子的，所以我们在煮它之间，一定要将它给处理干净。第一种方法，就是我们可以将它用清水给泡一段时间，但是一定要在里面放入一把菜刀，这样它就会自己将沙子给吐出来。

第二种方法就是我们可以在清水里面加入一些菜油，这样水就和空气产生了隔绝，但是蚬子在水里就会缺氧，这个时候他就会将自己的身体给伸出来，这样也可以达到清洗的效果。

第三种方法就是我们可以直接将它给泡在盐水里，这样它也会很快的将沙子给吐出来。就上面的这些做法而言，这种做法是最有效的。

通过上面的这些介绍，那么现在大家知道蚬子是冷水下锅还是热水下锅了吗?因此，大家以后在煮这种东西的时候，一定要注意去使用开水。其次就是大家还要知道一些将他处理干净的方法，因为它里面的沙子会影响它的口感。