大闸蟹的什么位置不能吃？大闸蟹的什么位置可以吃？

金秋九月，又到了吃大闸蟹的好季节了，看着饱满又美味的大闸蟹很多人都抵挡不住它的诱惑，但是大闸蟹并不是所有部位都可以食用的。大闸蟹的什么位置不能吃？大闸蟹吃什么部位？我们来一起看看。

一、大闸蟹的什么位置不能吃

1.蟹腮

由于大闸蟹生活在浅水环境中，所以它们也需要依靠氧气来进行维持生命，所以它们身体中就演化了全面发达的呼吸系统，它们的呼吸系统便是这个蟹腮。由于大闸蟹在水里通过蟹腮来进行自由呼吸，因为有过滤的关系，蟹腮会非常脏，会藏有一些呼吸残屑物及水中灰尘存在，也是寄生虫寄生的主要区域，所以蟹腮不能食用。

2.蟹胃

大闸蟹是杂食动物，它们什么都吃，除了一些小虾米外，还会吃腐烂的动物尸体、微生物等等，所以蟹胃里面非常脏。蟹胃的位置在打开蟹壳后，在蟹黄区域有一个三角形的黑色物便是蟹胃。

3.蟹心

蟹心也称为六脚板，长在大闸蟹的蟹黄中间，和蟹胃相连，蟹心同样不是很干净，也是寄生虫寄生的主要区域之一，性味极寒不能食用。

4.蟹肠

蟹肠里面常常留有大闸蟹的排泄物，是蟹胃和肚脐相连接的管道，具体位置在蟹黄和蟹肉连接处有一根黑色的管道便是蟹肠，不能食用。

5.蟹壳

大闸蟹的蟹壳含有非常丰富的钙元素、磷元素，十分的坚硬，人的肠胃和消化系统无法消化蟹壳，受不了这种硬度的食物摩擦，及其伤胃，不可以食用。

二、大闸蟹的什么位置可以吃

1.蟹腿

吃大闸蟹讲究慢工出细活，大闸蟹有八只腿，腿里的肉好吃但不好取，所以想要吃到美味的蟹腿肉，还真要下一番功夫，先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。

2.蟹钳

蟹钳的肉比较多，吃起来也相对比较方便，先用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃。

3.蟹肉

蟹肉是一片一片的，呈丝状，需要把半边蟹打黄入口，逐渐咬开蟹壳，然后便可顺利将蟹肉吸入口中，如果在蘸着一些调料蟹肉会更加美味。

那么大闸蟹美味是美味，我们在食用的过程中还是要细心小心，那些不能食用的部位千万别因为嘴馋不小心吸入口中了，美味固然好吃，但健康也同样重要，吃大闸蟹还是那句话慢工出细活，切不可心急而急匆匆的就品尝了大闸蟹，一些不能吃的部位还是要耐心将其扔掉。

大闸蟹的什么位置不能吃？相信大家通过我这么简单介绍之后有一定的认识，那么在金秋九月来临之际，大家在品尝大闸蟹美食的时候要特别留意那些不能食用的位置，不只是在吃大闸蟹时要小心，日常我们同样要注意饮食健康。