风干鸡怎么做好吃，点进来你就知道了

说到风干鸡，可以算是一道大菜了，咸咸的鸡肉吃起来开胃又下饭，很是受人喜爱，看起来很麻烦的风干鸡的做法并不那么麻烦，在家中也完全可以制作，过年或者自己平时做来享受是一件非常好的菜品。所以接下来我们就一起来学习一下风干鸡怎么做好吃。

风干鸡怎么做好吃，点进来你就知道了

准备材料

小公鸡一只、食盐、八角、花椒、香叶、桂皮、葱、蒜、生姜、白酒

做法步骤

1.首先将买好的公鸡处理干净，仔细看一下上面有没有没去除干净的鸡毛，认真的清洗干净，然后用厨房用纸吸干公鸡上的水分，放置备用。

2.将食盐、花椒、八角、香叶、桂皮放入锅中不断翻炒，桂皮只需要放一点点，如果没有桂皮不放也可以，但是花椒和八角一定要放，食盐也要放得足够量，翻炒时注意小火慢慢翻炒，炒至食盐微微发黄就可以了，将炒好的食盐盛出放置一边直到食盐变凉。

3.先用准备好的白酒均匀的抹在公鸡的身上，等待大约两分钟后，就可以将炒好放凉的食盐涂抹在鸡的身上，注意一定要抹匀，每个地方都要抹到，这样防止风干鸡的味道不均匀，另外腹腔内最好也抹上调料。

4.可以一边抹匀调料，一边给公鸡做一个按摩，这样可以使鸡肉的口感更好。

5.将葱洗净切成葱末，生姜和蒜洗净也分别切成姜末和蒜末，抹在记得腹腔内，用牙签将开口处串在一起，腌制半天左右。

6.将鸡挂在通风处风干六到七天就可以了，等到吃的时候放进锅中蒸30分钟就可以了。

以上就是风干鸡的做法了，看完了上面的内容，相信大家都知道风干鸡怎么做好吃了，材料并不难得到，并且做法也比较简单，不需要掌握什么技巧，只要能够将调料抹匀就可以了。既然学会了，就快买全材料尝试一下吧。