大豆油和花生油哪个好？如何挑选大豆油？

食用油是我们日常做菜的时候最必不可少的原料之一，现在食用油的品种五花八门的，其中最常见的两种就是大豆油和花生油了，那么大豆油和花生油哪个好呢?

一、大豆油和花生油哪个好

大豆油和花生油其实都各有各的好处，但如果从营养价值方面考虑的话，那么花生油可能会更好一些，大豆油当中含有的一些脂肪酸成分算是饱和脂肪酸，如果吃的太多了，容易造成身体长胖，并且对于身体其他的器官也会造成一定的负担，而花生油当中基本上都是不饱和脂肪酸，身体承受的压力会比较小，并且做出来的饭菜是比较香的。

二、如何挑选大豆油

1.看生产日期

现在食用油基本上都是有外包装的，但首先我们就要看一下生产日期，一般标签上面都会标注着生产日期和保质期，正常情况下来说，一般保质期都是在9个月到12个月期间。而大豆油一般最佳的使用时间是在6个月到8个月时间，所以一定要在这个期限之内购买。

2.看颜色

另外也要看一下颜色，现在市面上售卖的油有一些是转基因的和非转基因的，如果我们想要购买非转基因的，那么就一定要挑选一些颜色是金黄色的，并且在底部一定会有一些少许的沉淀物，往往这样的油品质都是最好的。

3.闻味道

另外新鲜的食用油是不会有任何味道的，如果我们闻到食用油有酸味的话，基本上都是放置的时间久已经过期了或者是品质比较劣质的食用油。

大豆油和花生油哪个好?这两种油都是各有各的好处的，但无论哪一种食用油，还是建议大家在平时做饭的时候一定要注意适量，不要一次性使用太多的食用油，不然就算营养价值再怎么高的话，对于身体来说还是会造成负担的，毕竟我们的人体不可能每天都吸收很多食用油的。