哪种米煮稀饭好吃？如何挑选大米？

稀饭是我们必不可少的佐餐，通常是用大米和水熬制成的，而我国的大米品种主要有梗米、籼米、糯米。那么哪种米煮稀饭好吃呢?大家心中有答案了吗?我们一起来揭晓答案吧。

一、哪种米煮稀饭好吃

梗米煮稀饭好吃，梗米粘而不腻，最适合煮稀饭。籼米粘度低于梗米，最适合煮干饭。糯米香糯黏滑，最适合做粽子、年糕这一类的粘性小吃。大家明白了吗?

二、如何挑选大米

1.看色泽与外表

优质的大米其颗粒大小均匀，而且饱满度很高，并且米粒是有光泽的白色，有碎米也是正常的现象。

2.看糠粉

我们可以拿把大米在手里，松开手后，看看手上是否有很多糠粉，优质的大米的糠粉是很少的。

3.闻气味

我们可以抓一小把大米，然后对着大米哈热气，也可以摩擦大米让其发热，然后我们再闻一闻大米的味道，优质的大米闻起来只有清香味，而没有异味。

4.尝一尝

我们可以拿几粒大米尝一尝味道，优质的大米生吃也是有着微甜的味道，没有异味。

5.看包装

如果是袋装大米，我们就要看看包装袋上是否有生产日期、保质期、质量等级、生产许可、产品标准号等重要标识。

三、如何储存大米

我们可以把花椒装在小纱布包中，然后把纱布包放在米堆里面，一定要密闭容器，这样花椒释放的味道才会起到驱虫的作用。用小布袋装适量花椒，放入装有大米的容器中，密闭容器口，利用花椒释放出的挥发性物质驱虫，同样的道理，我们还可以用大蒜或者橘子皮。

用梗米煮稀饭最好吃，大家记住了吗?学过历史的朋友都知道，我国是最早种植水稻的国家，那么大米的食用历也是非常悠久了，约有七千多年了。这样悠久的饮食文化是其它国家所不能比拟的，大家一定要好好珍惜并要继续传承下去。