红豆不泡怎么煮容易烂？怎么挑选红豆？

在我们生活当中，为了补充营养，我们总会吃些豆类，比如红豆，红豆具有独特的香气味道，很多人用它来煮粥或做馅，那么对于煮红豆，红豆不泡怎么煮容易烂？

一、红豆不泡怎么煮容易烂

1.首先清洗红豆，然后将水放入红豆之后，将其放入冰箱的冰柜中，将其冷冻成冰，因为冷冻时水会变大。红豆吸收水分，冷冻后表面会破裂，破裂的红豆在烹饪后很容易煮沸。这只是一种物理变化，因此无需担心营养损失。红豆冷冻后，让我们将它们放入干净的水中。冰会很快溶解。水烧开后，将红豆倒入锅中。

2.当我们煮红豆时，加一点苏打面条或小苏打，不要添加太多，过多会破坏红豆的营养。高温煮沸后，慢火煮五分钟，将它们煮熟，十分钟后，红豆煮烂。

二、怎么挑选红豆

1.从外观上看，红豆的形状是圆柱形的，这意味着它不是圆形的。您必须注意它，并且它的外观应该稍微平坦，末端平坦，几乎是红豆的形状，这些豆的长度直径约为5毫米，此外，红豆看起来不是纯红色，而是一些较深的红色或紫色红色，以将它们与颜色区分开。

2.通常来说，如果您用手触摸它，您会感到它非常润滑，但是它的光泽并不是特别明显，因为它具有一些深色，因此相对于其他豆类而言。一般来说，红豆越钝越好。但是，一些超市喜欢用红豆代替广东地区的金合欢，这种红豆似乎有两种颜色，颜色为半黑色和半红色，因此每个人都必须注意，不要购买错误的颜色。

在我们的日常生活当中，买多了红豆意味着要保存红豆，而红豆的存储也非常简单，但是您必须对此特别注意，首先，应将一些干辣椒和红豆密封在一个地方，密封的塑料袋应放在通风干燥的地方，将其放在院子里或露天防止水分，因为水分会降低其营养价值，大家学会了吗？