煮红豆要泡多久？如何使红豆煮得更烂？

顽固的红豆不容易煮，它们已经在电锅中煮了一段时间，但是取出后仍然很坚硬，实际上，只有使用正确的烹饪方法，您才能烹饪出满足您挑剔味蕾的美味红豆，那么煮红豆要泡多久？

一、煮红豆要泡多久

用来煮红豆的锅具是电锅和汤锅，由于热量积累不足，因此烹饪时间更长，为了缩短烹饪时间，您需要将红豆浸泡至少5小时，直到1晚。

二、如何使红豆煮得更烂

1.预浸泡方法，准备蒸煮红豆的前一天晚上，将红豆浸泡在清水中过夜。高温时，您可以将它们放入冰箱中浸泡，将浸泡过的红豆洗净，放入锅中加热，除去泡沫，然后用小火煮，锅中的红豆将很快煮沸，高压锅煮得更快。完全浸透的红豆也可以用这种方法煮沸。煮沸后，关闭加热约1分钟。不要打开锅盖，只是慢火煮至水冷烂为止。节省热量。此方法的缺点是会损失一些营养，长时间浸泡后制成的红豆沙不够红润。如果您打算制作红豆沙，最好不要这样煮。

2.煮沸和浸泡的方法，将尚未浸泡的红豆洗净，等待锅中的水煮沸，然后加入红豆，再次煮沸，继续煮3至5分钟，然后关火浸泡约30分钟30分钟后再将火打开，煮约10分钟，它会烂掉。如果您使用高压锅烹饪得更快更好，这种煮红豆的方法很好，营养损失少。

3.先将红豆洗净，然后放入水中，就在将红豆放入冰箱的冰柜之前，将其冷冻成冰，因为水会冻结，体积会增加，红豆会吸收水冷冻后，表面会破裂，破裂的红豆在烹饪后很容易煮沸，这只是一种物理变化，因此无需担心营养损失。红豆冷冻后，让我们将它们放入干净的水中，冰会很快溶解，水烧开后，将红豆倒入锅中。

红豆具有健脾胃的作用，营养丰富，具有减轻体重，祛湿的作用，并具有独特的香气,，很多人用它来煮粥或做馅，但是红豆很小，但它的谷物很硬，很难在短时间内煮透，今天我分享的这些将红豆煮烂的方法你学会了吗？快试试吧。