青枣怎么选

枣，是人人爱吃的水果，它不易储存，具有时令性，只有在当季的时候才能吃到。我们看到市面上的枣有青枣和红枣。今天主要说说青枣，青枣怎么选呢?爱吃青枣的朋友，下面来看看吧。

青枣怎么选

青枣的果实营养丰富，脆甜可口多汁，含有丰富的维生素C、钙、磷、维生素B及胡萝卜素等，被冠为"维生素丸"，更有"日食三枣，长生不老"的说法。

1.看外形

应该优先挑选那些表面光滑玉润，带有光泽的青枣，有伤痕的不能选。表面上有斑点的也不能选，因为这样的枣可能已经受到了病虫害的侵袭，口感不好也不卫生。

2.看体型

我们一般的常识认为，买水果时个头越大的水果越好吃，感觉是它长开了。对于青枣来讲，这个认知就不太适用。而是应该挑选一些中等大小的。有些青枣的个头大但是核也大，口感上不如稍小一些的青枣好吃。

3.看它色泽

挑选青枣，颜色太深的是不能要的，这表示熟度还没达到，以浅绿色的枣子为最好。新鲜的果子是具有光泽的，一眼看上去是水灵灵的，而且果肉很紧，用手几乎按不动。

4.看果蒂

果蒂头的周围凹陷比较深、广并且没有皱褶，说明果品好，而且甜度高。挑果的时候最好挑选带有果蒂的青枣，不但干净，不易腐烂，还可以延长它的保存期。

5.看重量

两个大小差不多的枣子相比较，比较沉的水分肯定是比较多的，吃起来肯定更加爽口好吃。

俗话说“七月十五捡枣吃，八月十五打枣吃”。马上就要进入金秋八月了，枣即将要大量上市，爱吃枣的(尤其是爱吃青枣的)朋友，在挑选果子的时候，按照上面的几条去挑选，就不会选到不好吃的果子了。但是要适量吃，枣的表皮硬很难消化，吃得过量会损害肠胃的消化功能。