发菜和紫菜有什么区别？发菜和紫菜各有什么营养？

发菜和紫菜都是我们日常生活中常见的藻类植物，但是这两种藻类长相非常相似，以至于我们在买的时候很容易买错了，发菜和紫菜有什么区别呢？发菜和紫菜哪个营养好？

一、发菜和紫菜有什么区别

发菜和紫菜虽然都是藻类植物，但是两者还是有很大区别的，比如说发菜，发菜是陆生藻类，属于蓝藻门、蓝藻纲、念珠藻目学名为发状念珠藻，一般可食用发菜会贴在荒漠植物下面，其形状如乱发，细胞全体成黑蓝色，看起来如黑色，所以大多说人就叫它发菜，是一种极为名贵的食物，素有“戈壁之珍”的美称。

紫菜与发菜虽然长得相似但是它们两个的生长地却是完全不同的。紫菜属于海生藻类，也就是说紫菜一般生长在浅海潮间的岩石上。而且紫菜的所属科目与发菜也是完全不一样的，紫菜属于红藻门、红藻纲、紫球藻目，是为叶状体，紫菜也是因为它一般呈紫色或褐绿色才得其名。

二、发菜和紫菜各有什么营养

1.发菜

发菜含有丰富的蛋白质和钙、铁等物质，而且这些物质的含量都高于猪、牛羊肉以及蛋类。除此之外还含有很多的糖类、碘、藻胶、藻红元等营养成分，但是脂肪量却很少。多吃发菜不仅营养足够丰富，而且完全不用担心发胖。

2.紫菜

紫菜含有丰富的胆碱和钙、铁、能够增强人们的记忆力、促进年轻人的骨骼增长、牙齿保健，所以平时可以适量食用。

看了上面的介绍相比大家对发菜和紫菜都有一个简单的了解了吧，虽然发菜和紫菜是完全不同的两个藻类植物，但是两者都是非常营养的食物，可以提高人们自身的免疫力，增强抵抗力，总而言之无论是发菜还是紫菜适当地食用对人们的身体是有很大的好处的。