为什么吃青枣会拉肚子、青枣的食用功效

青枣是我们非常常见的一种水果，因为其甜甜的口感，所以很多人都很喜欢食用青枣；但是很多人因为食用方式的不恰当，在食用青枣之后会拉肚子，今天咱们这边就来详细说一说吃青枣会拉肚子的原因，以及青枣的营养价值、食用功效具体有哪些？

为什么吃青枣会拉肚子、青枣的食用功效

一、吃青枣拉肚子的原因

1、由于鲜枣皮含有大量的不可溶纤维素，吃多了对肠胃不好。

2、不要空腹或睡前吃鲜枣，否则会有烧心感，上班族不妨在上午十点或下午三四点把鲜枣作为加餐的水果食用。

3、不能一次性吃的太多。

4、食用青枣一定要洗干净。

二、青枣的营养价值

1、大青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。

2、鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。

3、营养丰富，品质优良，青枣果实为圆形或卵圆形，单果重30-80克，大单果重可达100克，皮色浅色，熟色黄绿色、肉厚、核细、可食率达95%左右，含糖度达11-15度，肉质脆甜可口，有香味。

三、青枣的食用功效

1、增强人体免疫力

大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2、增强肌力，增加体重

实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3、保护肝脏

有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

4、抗过敏

大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

5、镇静安神

大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

6、抗癌，抗突变

大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

为什么吃青枣会拉肚子呢？上面我们也详细介绍了原因，主要还是因为一次食用太多，青枣皮是肠胃不能消化的，所以食用青枣还是不能一次性食用太多。上面我们还详细介绍了青枣的营养价值以及食用功效，大家根据自己的实际身体情况多食用一些青枣对身体健康还是非常有好处的。