青枣的挑选方法你知道吗

能够在一种水果上能同时尝到苹果、梨子和枣的风味，那就非青枣莫属了。青枣是一种亚热带水果，它翠绿色的皮，白色的果肉，营养丰富，肉脆汁多，很多人都喜欢吃，它可以直接吃，也可以拌成水果沙拉。那么，你知道如何挑选青枣吗，什么样子的青枣才是清脆可口的？

青枣的挑选方法你知道吗

大家在选购水果的时候，是不是会看到一种个头很大类似苹果的青色果子?可能大家不太熟悉，这是一种青枣。青枣是一种珍稀水果，含有大量的营养，而且脆甜可口，很多人都经常买吃，那么你知道如何挑选青枣吗?青枣的挑选方法有哪些呢？下面是小编为你整理的如何挑选青枣的相关内容，希望对你有用!

1、果实饱满、外皮光滑

整颗枣子必须饱满而扎实，无外伤损害;果皮光滑平整、带有光泽，不会看起来皱皱的才是新鲜的枣子。若果皮上有纹路也代表品质不佳。那些纹路称作风疤，是成长时树叶阻挡阳光并拍打果实而造成，风疤越多表示果实照到阳光的机会少，养分也不足。 表皮光滑带有光泽的蜜枣，甜度足且脆口!

2、颜色翠绿

选择浅绿色的枣子为佳，若颜色太深(青绿色)表示熟度还没达到，口味比较涩、甜度不足;颜色过白、偏乳黄色的蜜枣代表放置太久，果肉已经过熟，口感会太软、甜度降低。建议选择八分熟的翠绿色至九分熟的黄绿色之间最恰当，买回家较耐储存。 图右的浅绿色蜜枣是最佳熟度，若是图左的枣子颜色过于偏白，代表已经过熟。

3、果蒂深且平滑

检查果蒂的部分，蒂头周围凹陷较深、广且无皱褶者，品质佳、甜度高;反之，若果蒂周围有明显的皱褶或突起，就不要选购。 挑买枣子一定要选择「保有果蒂」的枣子。若蒂头已经去除，除了容易藏污纳垢，还会让果肉直接与空气接触，导致熟化及腐烂速度加速，影响品质及卖相。 买枣子一定要先检查果蒂。

4、手感沉甸甸

挑选两个大小差不多的枣子，重量较沉者水分比较多，吃起来更过瘾!

青枣适宜存放在新鲜避光处，青枣不宜久放，应尽快食用，否则容易流失水分。在没洗的情况下把枣子直接放在塑料袋里封好口，去除果面水分，放进保鲜冰箱的保鲜柜冷藏即可。

青枣的挑选方法我已经介绍给大家啦。挑选完青枣后，大家一定要洗了洗再吃哟，为了我们的安全着想，清洗不仅洗去表面灰尘，也洗去了残留农药。另外，任何水果都不可以贪多，虽然青枣的好处特别多，可以有益心脏健康，降血脂降胆固醇，但是吃多了会导致得蛀牙拉肚子，还有长胖的风险。