怎样挑选青枣

1、看外皮。新鲜的青枣通常都是外皮光滑细腻、色泽鲜艳，没有黑斑点的。

2、摸硬度。新鲜的青枣汁水充盈，果肉比较紧致，用手指轻轻按捏有紧实感。

3、闻味道。新鲜的青枣表皮有一股淡淡的香味，放的比较久的青枣表皮闻起来是淡而无味的。如果有刺鼻气味的，那是打了农药或者染了色的青枣。