如何挑选青枣？教你挑选最好吃的青枣

枣子的种类有很多，比如我们在日常生活当中最经常吃到的红枣，然而除了红枣之外，还有一种枣子颜色是绿色的，并且吃起来口感是比较清脆的，这种枣子其实原产于台湾地区，在台湾地区被叫做甜枣，而在内地会将这种枣子叫做青枣，那么如何挑选青枣呢?

如何挑选青枣

1.看枣子的表面

在挑选枣子的时候，我们一定要观察一下枣子的表面，一定要选择枣子表面，摸上去非常光滑，并且没有任何伤痕的，如果发现有伤痕的，基本上都是在运输的过程当中，或者是搬运的过程当中造成的，这样的枣子买回家中之后很不容易保存，有一些放置时间过久的，也会让口感变得不清脆。

2.看枣子的大小

很多人在选择水果的时候，经常喜欢挑个头，看起来比较大的。认为个头比较大的水果，一般吃起来汁水都会比较充足，但其实这种教学方法不太适合用于挑选青枣。尽量选择个头适中的，往往个头适中的味道和口感会越好，个头比较大的会，因为里面的水分比较充足，而导致糖分含量较低。

3.看枣子的色泽

想要挑选好的枣子，那么色泽也是非常重要的，挑选的时候一定要看表面富有光泽的，如果表面颜色比较暗的，基本上都是放置时间特别久的，这样的枣子买回去之后，吃上去口感也不会清脆了，并且这个挑选方法无论是在挑选青枣子的时候还是红枣子的时候都非常适用，颜色鲜艳富有光泽，一般都是最新鲜的。

如何挑选青枣?大家看到这里之后都学会了吗?大家在挑选枣子的时候，也还是需要注意一下，现在很多商贩为了让枣子吃起来更甜，会用糖水将枣子进行浸泡，因此我们最好可以用手去触摸一下枣子的表面，如果出现粘手的情况，尽量不要购买，很有可能都是浸泡过的。