一斤的鲈鱼要蒸多久

12分钟。因为鲈鱼本身作为鱼类是很容易熟，蒸太久的话肉质会变老，12分钟其实可以很好的将鲈鱼蒸熟，其肉质鲜美，鱼肉成色是白色，肉质细嫩。鲈鱼在蒸的时候可以加点酱油、葱姜盐等，根据个人口味自由发挥，蒸完注意不要用手直接触碰蒸器，以免烫伤。