一斤鲈鱼要蒸多久

蒸30-40分钟。鲈鱼蒸的时候时间不要太长，过长会使鱼肉变老。在蒸的时候可以加入一些姜片，葱丝，生抽，不仅去腥还提味。在蒸完之后会有很多水，这个时候可以往外倒一点，否则水太多就影响了鲈鱼的味道了；也可以选择再调一遍料汁加入。