一斤熏肉要蒸多久

15分钟以上。蒸熏肉时间的长短取决于火候的大小和熏肉的处理方式。把熏肉切成片状再大火蒸需15分钟，中火蒸需20分钟。直接把块状的熏肉放入锅里蒸，开大火需25分钟，中火需30分钟。蒸熏肉时需把皮朝下，肉朝上，确保肉皮被蒸熟，Q弹嚼劲十足。