五彩虾片炸之前要洗吗

不需要。五彩虾片在炸之前用清水洗则炸的时候会出现油飞溅的情况，买回来的虾片直接下油炸就可以了，油炸的时候等油温五成热的时候就可以炸虾片了，油温太高容易出现炸糊的情况，而且炸好的虾片最好是选择用没有水的容器来盛装。