七彩虾片只能炸吗

不是，虾片的制作方式有很多种，不只是油炸还可以使用空气炸锅，微波炉，电烤箱等制作。之所以使用油炸，是因为虾片在使用油炸的方式过程当中会渗入油的脂肪，口感会比较好。如果用其他方式进行制作的话，会导致虾片比较干，口感相对较差。