花生米炒之前要洗吗

不需要。花生米在剥皮处理之后，就可以直接用来做炒花生米了。在炒花生米的时候，要放入适量的食盐，不断地搅动花生米，可以使得花生米充分地吸收到盐分。花生米在炒制熟透后，要选择放到阴凉干燥的环境下进行存放，可以让花生米避免出现回潮变软的状况。