炸彩色虾片用不用洗

需要。虾片如果是在超市称的散装的，在下锅炸之前需要清洗，沥干水分后才能下锅炸制。若是不是散装的，买回来之后可以不需要清洗可以直接下锅炸。榨汁的时间不需要太久，热油下锅炸制5分钟左右即可捞起出锅，炸制时间过久会使虾片口感发硬发干。