蒜薹怎么炒颜色绿 飘香香 专业问答 9.44K 大中小设置文字大小 先焯水。一般在炒蒜苔的时候不进行焯水的话会导致蒜苔炒的发黄发黑,想要把蒜苔的颜色炒绿需要要记得先焯水。这是因为对于蒜苔表面有层膜,这层膜的密度很好,在焯水的时候可以加入油和食盐可以使蒜苔颜色变得翠绿爽脆,但是不能焯水太久,否则也会变软。 TAG标签:蒜薹 #