红烧鱼块里面可以放什么菜

香菜、冬笋。红烧鱼块是用草鱼加上一些辣椒、料酒、调料红烧而成，无需加入其他配菜，但在江浙等地，会在炸完鱼块加水红烧的同时放入新鲜冬笋，北方地区则用泡发好的干竹笋与鱼块一起烧，增加菜肴口味的层次感，即有鱼的鲜美，也有笋的清香。最后还可以加入香菜调味。