三文鱼是生的吗

是的。三文鱼最常见的吃法就是刺身，搭配芥末、酱油吃。三文鱼富含人体所需大约18种氨基酸的高蛋白鱼肉类食物。它是从新鲜的三文鱼身上分割下来的新鲜的鱼肉，可以不用蘸取任何的酱料，直接生吃，直接生吃的三文鱼口感细腻，有层次，味道鲜美无腥味。三文鱼体积较大且鱼皮很坚硬，市售的三文鱼都是经过分割的、去皮、去骨处理的。三文鱼刺身在食用前都要经过低温冷冻处理，是没有食用风险的，但是也要警惕假冒的三文鱼，假三文鱼颜色暗淡肉质松散，纹理不清晰，能轻易辨认出。