三文鱼可以生吃吗？生吃三文鱼有什么益处？

说到三文鱼自然会想到日本，三文鱼就是日本传到中国的美食，那三文鱼可以生吃吗，那是当然，而且三文鱼必须要生吃才好吃，才有营养，因此很多人是吃不惯三文鱼的，就好比外国人喜欢吃半生不熟的牛排，中国人也是吃不惯的，可见中西文化差异。

一、三文鱼可以生吃吗

三文鱼是可以生吃的，三文鱼可以生吃，三文鱼肉鳞少刺少，鱼肉颜色为橙红色，肉质鲜嫩，遇到高温会发生变化，生吃才可以保证三文鱼中的虾青素不受损三文鱼肉中富含抗氧化物质，如果遇到高温就会发生变化，营养价值变低，生吃能够保证三文鱼中的虾青素不受损，且鱼肉中富含的营养更容易被人体吸收。

三文鱼近些年在我国是越来越受消费者的喜欢了，三文鱼主要是作为西餐的一种常见料理。三文鱼里面含有的营养物质是非常丰富的，食用之后有补充营养、抗癌等好处。不过对于有些没有吃过三文鱼的人来说，还是对它是否好吃还是抱有一定疑惑的。

二、生吃三文鱼有什么益处

1.美容养颜：生的三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，食用之后可以增强皮肤的弹性，然后有美容养颜的作用。

2.抗衰老：三文鱼中含有的维生素A和不饱和脂肪酸具有很好的抗击自由基的作用，因此食用之后可以以免自由基损伤细胞，避免细胞老化的作用。

3.健脑益智：三文鱼中含有的丰富的不饱和脂肪酸可以增强大脑细胞的活性，同时促进大脑发育，因此食用三文鱼可以健脑益智。

中国自古以来，所有品种的鱼都是要煮熟了才吃，而且鱼的做法也很多，所以三文鱼传到中国之后，很多人就很好奇三文鱼可以生吃吗？而且三文鱼必须生吃才能保证三文鱼里面的营养，所以很多人会觉得三文鱼怪怪的，而有些人就非常喜欢吃三文鱼。