牛肚白色的能吃么

可以。因为牛有4个胃，也就是说有4个肚，因此会有不同的颜色。人们在吃在牛肚之前先准备好温水，大概50摄氏度左右的水，将牛肚浸泡，并且在温水中要加碱面，把胃里的杂质泡出来，杂质会浮到水面，重复使用温水泡三次，才能清除最里层的杂质。