自己炸的虾片是什么做的

马铃薯、淀粉和虾汁。虾片的做法：虾汁淀粉搅拌均匀后用马铃薯沾淀粉,再通过高温油炸制作而成。用马铃薯制作虾片其独特之处在于，马铃薯含有丰富的淀粉，在表层裹一层薄淀粉，使其更容易炸出口感酥脆的虾片，炸的过程中要不断的翻虾片，使其受热均匀。