虾片炸不膨胀是怎么回事 飘香香 专业问答 1.18W 大中小设置文字大小 1、油温不够。炸虾片需要热油下锅炸,油温烧至一百八十度左右炸制即可,这样虾片膨胀度才会更好。油温过低不仅会影响虾片的膨胀度,而且还会影响虾片的口感。2、油量过少。炸虾片的时候油量尽量多一些,这样虾片才会受热均匀,膨胀度会更好。炸虾片的时候可以用筷子翻拌几下,这样有利于虾片的炸制。 TAG标签:膨胀 怎么回事 虾片 #