为什么炸虾片炸不起来

1、虾片过期，在买虾片的时候我们要认准保质日期，临近保质日期的虾片，就要尽快使用。、

2、炸虾片的油温不合适。油温的选择十分重要，过高过低的油温都不可以，要么炸出来的虾片不酥脆要么炸出来的虾片糊掉。

3、炸虾片一次不能放太多，放太多虾片也是导致虾片炸不起来的一个重要原因。