扣肉蒸不烂怎么补救 飘香香 专业问答 2.01W 大中小设置文字大小 继续放入高压锅或是炖锅中蒸制。若是扣肉经过蒸制后食用不易咀嚼的话,一方面可能是选用的肉质部位不对,蒸制扣肉需要选用肥瘦相间的五花肉,这样制作出来的的扣肉口感才会软糯可口;另一方面就是蒸制的时间过短,可以延长蒸制的时间使肉质食用起来比较可口。 TAG标签:蒸不烂 扣肉 #