意式蛋白奶油的做法 意式蛋白奶油(ITALIAN MERINGUE) 意式蛋白奶油怎么做

“可以代替淡奶油的意式蛋白奶油，更加健康，更加方便，有小朋友的家里，用这个更加放心。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

意式蛋白奶油的做法步骤

• 1、准备所有材料。

• 2、蛋白加柠檬汁。

• 3、搅拌至软打发。

• 4、砂糖加水，中火加热。

• 5、等到115度左右，开始有大泡泡时，离火。

• 6、缓缓倒入蛋白中，并且打蛋器不断搅拌，直至硬打发。

• 7、完成了！随便搭配什么都很好吃哦！

小窍门

糖浆的温度要注意一下，115度正好，最好有温度计可以测量。