切排骨用什么刀好

斩骨刀。由于斩骨刀的制作材料采用的是不锈钢这种硬度很强的，所以可以很轻松的斩断骨头，通常切排骨的时候用斩骨刀比较多。排骨用斩骨刀切好之后，可以制作成糖醋排骨、红烧排骨、椒盐排骨、干锅排骨、蒜香排骨、酥炸排骨、冬瓜排骨汤、莲藕玉米排骨汤等。