排骨汤选用什么排骨 飘香香 专业问答 2.34W 大中小设置文字大小 肋排。选对好排骨炖出来的排骨汤肉质香嫩,汤色清亮,煲汤味道好。煲汤之前先将排骨焯水3分钟左右,然后捞出用冷水冲洗,这样在去除血水的同时也能减少腥味。炖排骨汤可以加入玉米、冬瓜、萝卜等食材增添风味,但易软烂的食材要后放才能保持最佳口感。 TAG标签:排骨 排骨汤 #