准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟白菜炒虾黄是一道具有海边特色的小吃,是很具有闽南风味的小吃。白菜是北方人偏爱的蔬菜,具有丰富的维生素和氨基酸。虾黄其实就是母虾在怀卵时期前虾头颈部含有的东西,白菜炒虾黄里的虾子用的是个头大的海虾,其鲜味非一般河虾能比,食材上的地域差距造就了白菜炒虾黄的美味
主料
白菜 :
250虾黄 :
30 辅料
细香葱 :
3盐 :
1 花生油 :
10ml 大蒜 :
5 姜 :
2 具体步骤
1.白菜用水焯一下
2.准备食材
3.热锅放油,放入葱、姜和蒜爆出香味
4.放入白菜翻炒
5.放入虾黄翻炒几下
6.加入少许盐炒匀即可
7.味道鲜美,营养价值很高哟
烹饪技巧
白菜焯好后要挤干水分