蚬子怎么炒不会老

炒5分钟以内。蚬子肉的肉质比较细腻，很容易就炒熟了，在炒蚬子肉的时候开中火就行了，提前准备好调料，洗净蚬子肉以后，放进锅里炒不要炒太长的时间，炒菜时间控制在5分钟以内，蚬子肉的颜色有开始变白的颜色就说明已经炒熟了，就可以出锅了。