蚬子怎么弄肉不会掉

时间不宜过长，火候不宜过大。煮蚬子的时间不宜过长，火候不宜过大，水开后再煮三至四分钟即可。清洗蚬子时，可以将蚬子放在盆中，添加适量的清水以及少许食用盐、食用油，浸泡两个小时至三个小时，就可以将蚬子的泥沙吐出。蚬子可以用于制作凉拌蚬子肉、蚬子炒鸡蛋等美食。