生蚝蒸多长时间才会熟、吃起来也不会老呢

生蚝是一种海鲜，味道非常鲜美，深受广大人民群众的喜爱。大家平日里吃烧烤、大排档的时候，烤生蚝往往也是必不可少的一道美味！但是，如果自己在家里吃的时候，往往会选择清蒸，那么，生蚝蒸多长时间是比较合适的呢？下面跟随小编一起一探究竟。

生蚝蒸多长时间

可以用锅蒸，放在烧开的锅上蒸5分钟即可。

将生蚝刷洗干净、撬开，留一边壳，放在烧开的锅上蒸5分钟即可，根据自己的口味用酱油、醋、芥末等调制蘸料。也可以调制蒜蓉汁等调料事先撒在蚝肉上再蒸，就无需蘸料。蒸生蚝肥嫩爽滑，而且方便省事，是推荐的健康吃法。

生蚝含有丰富的蛋白质，为10.9%，脂肪含量低 只有1.5%，是名副其实的高蛋白低脂肪食物。生蚝还含有多种维生素和矿物质，其中锌含量尤为突出，每100克生蚝含锌可达71.2毫克。锌是人体必需的微量元素，构成体内多种酶和金属蛋白，参与一系列重要生理过程，特别是对于男性性功能和儿童生长发育的作用至关重要。

需要注意的是，微量元素在适宜量下才对人体健康有益，经常过量也会损害健康。成年男性锌每日推荐摄入量为12.5毫克，二两蚝肉摄入的锌就远超人体一天的需要量，因此生蚝不要吃太多，也不建议天天吃。

很多人喜爱生吃，认为这样最能品出生蚝的鲜嫩。但生蚝属于滤食性贝类，容易在体内富集致病性微生物，特别是诺如病毒和副溶血性弧菌等，每年都有很多因食用生蚝引起食物中毒的事件发生。因此，美味诚可贵，健康价更高，若对生蚝质量没把握，应避免生食生蚝，蒸煮也需加热到位，否则一不小心就会被生蚝给放倒，就算喝白酒、吃醋和吃大蒜也救不了你。

生蚝蒸多长时间这个问题想必大家已经弄清楚了，方法容易，操作简单，就算之前没有下过厨房，动起手来也不会那么困难。再加上营养丰富，还可以自己调制各种不同口味的蘸料，实属方便。但是，食用时也要注意不能过量，最好也不要生吃，不然可能会造成难以挽回的后果。