做菜时花椒油什么时候放

1、凉拌菜不限时间。花椒油可以直接食用，口感麻辣，在调制拌料时可以放入花椒油，也可以拌完后再加入花椒油。

2、炒菜时，花椒油可在最后放入，增加一下菜的味道，也不会高温破坏掉花椒的麻感。

3、花椒油更适合做凉拌菜，可以代替花椒或花椒粉使用。