炖鸡汤时香菇什么时候放

炖鸡汤的过程中添加即可。鸡肉在制作鸡汤之前，需要放在水中焯水5分钟，捞出后冲洗干净。鸡肉焯水的过程中也可以添加适量的料酒，可以去除鸡肉的腥味。鸡肉可以单独制作鸡汤，也可以搭配香菇、山药、红枣、枸杞、人参、玉米、胡萝卜等食材一起制作鸡汤。